De kroket is dé banketbakkerslekkernij uit de frituur. Waarom hoort hij bij de banketbakker, wat is het verhaal achter deze snack, welke varianten zijn er en hoe maak je je eigen kroket?

Hoewel we Vlaggetjesdag dit jaar niet zo uitgebreid vieren als normaal, ligt de Hollandse Nieuwe momenteel wél in de winkel! Een lekker stukje verse haring komt heel goed tot zijn recht op een plak roggebrood. En dat kun je eenvoudig zelf bakken. Zie hier hoe je dat doet!

Kijk elke donderdag naar een nieuwe aflevering van seizoen 11 van The Great British Bake Off. Met een nieuw gezicht: Matt Lucas. Samen met de vertrouwde Noel Fielding neemt hij de presentatie op zich. Paul Hollywood en Prue Leith zijn weer van de partij als juryleden.

Ben je een beginnende bakker en weet je niet goed waar je op moet letten? Om je op weg te helpen in het bakwereldje, hebben we onze beste tips voor beginnende bakkers op een rij gezet.

Je hebt het vast wel eens voorbij zien komen in een recept: de bodem blind bakken. Wat is dat precies, waarom is het nodig en hoe werkt het?

Bruine bananen op de fruitschaal? Oud brood in de kast? Wat doe je met dat ene eiwit als je alleen het eigeel nodig hebt in je recept? Of met de citroenrasp als je eigenlijk alleen citroensap wilt gebruiken? Gooi het niet weg, want je kunt er heel lekker mee bakken! We geven je tips, tricks en recepten.

Nieuw boek

MAX Winkel

Sociaal, bewust en snel, dat zijn de thema’s van dit allernieuwste seizoensboek Heel Holland Bakt Thuis. 

Winkel

Appeltaart

De allerlekkerste recepten met appel & peer op een rij, om thuis mee aan de bak te gaan. 

Instagram